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中國(guó)古代建筑，特別是統(tǒng)治階級(jí)的建筑，從來(lái)都是以雕梁畫(huà)棟著稱(chēng)，一座建筑設(shè)計(jì)得好與壞、華麗與否，主要看它的雕刻與彩畫(huà)的華麗與細(xì)致程度如何。雕梁，是將梁頭或重點(diǎn)部位予以雕刻，雕琢出各種花紋供人們欣賞。無(wú)論南方、北方，各式的建筑都或多或少地施以雕刻與彩畫(huà)。例如，在大梁及梁頭部位進(jìn)行雕刻，還有在門(mén)窗部位、外檐梁的中心及端部、端頭、垂蓮柱、屋脊、脊頭垂魚(yú)、惹草、腰花、門(mén)邊與床罩、地罩等部位施以雕刻。
雕刻在南方的建筑上更為盛行，福州、潮州等地連同整個(gè)木梁架全部制成雕刻品。有的人家大門(mén)口的結(jié)構(gòu)，不論什么材質(zhì)，一律予以雕刻。把外檐的斗拱及梁柱端部雕琢出極其俊美的紋樣。例如，廣東潮州有一戶(hù)人家，在門(mén)的四扇槅扇中雕出《三國(guó)演義》。大體來(lái)看，南方建筑雕刻玲瓏而精細(xì)，風(fēng)格柔軟細(xì)膩。北方以山西為代表，雕刻粗獷、豪放，大都效果良好，以寫(xiě)意風(fēng)格為主體。古代建筑中，在木構(gòu)件上雕刻為木雕，在磚構(gòu)件上雕刻為磚雕，在石構(gòu)件上雕刻為石雕，也有在博風(fēng)板、正房探頭、住宅門(mén)楣、石牌坊等處進(jìn)行雕刻。畫(huà)棟，即彩畫(huà)，一般在橫梁與橫枋之墻面繪制彩畫(huà)，彩畫(huà)的部位以大額枋、平板枋、墊板老三件為主體，連成一氣，畫(huà)也形成一個(gè)整體，其內(nèi)容主要是固定程式的花紋。清代，彩畫(huà)分為“和璽彩畫(huà)”“璇子彩畫(huà)”和“蘇式彩畫(huà)”三種。
另外，在椽子頭、椽子及望板底、柁頭、梁頭等部位都畫(huà)彩畫(huà)，尤其是檐下部位全面繪制。如果一座建筑的檐下素而無(wú)花，則十分不雅，更談不上什么華麗可言，所以好的建筑都要做彩畫(huà)。南方氣候潮濕，常常陰雨連綿，濕度非常大，對(duì)彩畫(huà)有很大的影響，彩畫(huà)的色與粉受潮，易于變色、退色，甚至使彩畫(huà)脫落。
彩畫(huà)鮮明華麗，達(dá)到防護(hù)與美觀的效果。但是每隔幾年就要重新繪制，否則，經(jīng)過(guò)風(fēng)雨剝蝕，容易變舊。自古以來(lái)，有人總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)“雕梁畫(huà)棟”之雕梁在南方流行，因?yàn)椴十?huà)怕天氣濕度大，所以南方普遍施以雕刻。北方干燥，繪制彩畫(huà)較少受氣候的影響，繪制得比較多，故有“南雕北畫(huà)”之說(shuō)。在彩畫(huà)的核心部位，人們常是繪出雙龍或六龍，總之，皇家喜雙龍與鳳，以龍鳳流云為主的題材比較多。一般的人家喜歡花卉圖案，以吉祥畫(huà)面為主。
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